Chef's Table : Barbecue
Documentaire
7,51 Saison
4 Épisodes
2020
Cette série nommée aux Emmys plonge dans le monde savoureux du barbecue en rendant hommage à des chefs et grillardins reconnus aux États-Unis, en Australie et au Mexique.
7,5Cette série nommée aux Emmys plonge dans le monde savoureux du barbecue en rendant hommage à des chefs et grillardins reconnus aux États-Unis, en Australie et au Mexique.
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Lecture en coursMini-série, Épisode 1
En lecture1. Tootsie Tomanetz
42mAgent d'entretien le jour, grillardine la nuit : voici Tootsie Tomanetz, 85 ans, dont le barbecue de style Hill Country est devenu légendaire au Texas et ailleurs.
2. Lennox Hastie
47mÀ Sydney, le chef Lennox Hastie tire des saveurs sublimes de la viande, du poisson et des légumes au moyen d'un feu de bois... et d'un talent affiné au Pays basque.
3. Rodney Scott
45mAprès avoir grandi en cuisinant des cochons entiers au barbecue pour la boutique familiale, Rodney Scott est un chef primé dans un restaurant couru à Charleston.
4. Rosalia Chay Chuc
43mImprégné des traditions mayas, le cochinita pibil, ou cochon cuit lentement, de Rosalia Chay Chuc a transformé sa modeste demeure du Yucatán en destination culinaire.