Chef's Table
Documentaire
7,77 Saisons
34 Épisodes
2015
Dans cette série nommée aux Emmys, des stars culinaires du monde entier réinventent la gastronomie avec des plats innovants et des desserts irrésistibles.
7,7Dans cette série nommée aux Emmys, des stars culinaires du monde entier réinventent la gastronomie avec des plats innovants et des desserts irrésistibles.
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Lecture en coursVolume 1, Épisode 6
1. Massimo Bottura
46mMêlant tradition italienne et modernité ingénieuse, le restaurant Osteria Francescana du chef Massimo Bottura a été élu troisième meilleur restaurant au monde.
2. Dan Barber
46mChef reconnu, cultivateur dévoué et agitateur patenté du secteur alimentaire, Dan Barber est un ardent défenseur des ingrédients locaux, durables et de saison.
3. Francis Mallmann
45mDes îles lointaines de Patagonie aux restaurants français 3 étoiles Michelin, le "maître du feu" Francis Mallmann célèbre une cuisine au feu de bois pleine de saveurs.
4. Niki Nakayama
48mDans son restaurant primé de Los Angeles, le très prisé n/naka, Niki Nakayama met toute sa créativité, sa passion et son savoir-faire au service de sa cuisine kaiseki.
5. Ben Shewry
46mL'amour que le chef Ben Shewry voue à la nature et sa recherche inlassable de nouveaux goûts ont rendu célèbre le restaurant australien de ce Néozélandais, l'Attica.
En lecture6. Magnus Nilsson
46mLoin de tout, dans la bourgade de Järpen où le froid empêche tout de pousser, le chef suédois Magnus Nilsson a su créer l'un des meilleurs restaurants de la planète.