2. Dans le Secret des Bâtisseurs

Des constructions de l’époque romaine aux temples d’Angkor, des cathédrales gothiques aux gratte-ciel new-yorkais, pourquoi les bâtisseurs cherchent-ils depuis toujours à construire toujours plus haut et plus imposant ? Quelles sont les révolutions techniques qui, au cours de l’histoire, ont permis de réaliser ces prouesses architecturales ? Pour raconter cette aventure, Jamy Gourmaud part à la rencontre d’ingénieurs, d’architectes et d’artistes.

3. Au Cœur de la Faune Sauvage

Au Kenya, dans le Sud de la France et dans l'archipel du Svalbard, en Norvège, des hommes et des femmes vivent au plus près de la faune. Ainsi, des centaines de familles d'éléphants ont élu domicile dans le Parc national d'Amboseli, au Kenya, malgré la présence d'être humains. À Nairobi, un orphelinat recueille des éléphants, blessés ou victimes de braconnage.

4. La Vie Cachée des Montagnes

À l’extrême sud de la cordillère des Andes, les montagnes de Patagonie sont recouvertes de calottes de glace qui déversent d’énormes icebergs dans des lacs. Jamy part en expédition pour s’approcher de l’un de ces glaciers géants, le Los Leones, au sud du Chili. Un aventurier français, Philippe Reuter, est le premier à avoir ouvert une voie d’accès à ce glacier. Pour atteindre les icebergs, il faut remonter une rivière torrentielle en hors-bord et slalomer entre les rochers.

5. Des Forêts et des Hommes

Les forêts recouvrent un tiers des terres émergées de la Terre. Bien que vitales pour la planète, leur surface ne cesse de se réduire. Jamy Gourmaud propose de découvrir les pouvoirs méconnus et les richesses de trois forêts exceptionnelles.

6. Quand notre Météo devient folle !

Inondations, tempêtes, canicules, incendies de forêts : avec le réchauffement climatique, la météo semble devenir folle. Pour mieux comprendre ces phénomènes, Jamy Gourmaud et la journaliste Myriam Bounafaa partent enquêter à travers la France.

7. Dans la tête de nos animaux préférés

Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa sillonnent la France pour tenter de comprendre comment les animaux ont pris une place de choix dans notre histoire et notre quotidien. Dans le Gévaudan, ils invitent à découvrir l'ancêtre du chien : le loup. Puis ils étudient l'instinct de chasseur des chats, avant de soumettre

8. Sur la route de nos vacances, notre sécurité avant tout !

Myriam Bounafaa et Jamy Gourmaud ont accès au centre de crash test, où ils assistent aux différents contrôles auxquels sont soumises les voitures avant leur homologation. Puis, les deux acolytes découvrent les techniques qui permettent aujourd'hui de limiter la formation d'embouteillages sur les autoroutes, grâce

9. Bien manger, c'est encore possible !

Malgré les scandales alimentaires, malgré les pesticides, on mange beaucoup mieux aujourd'hui qu'il y a cinquante ans. On trouve en effet des produits plus variés, plus sains, issus d'un savoir-faire traditionnel, tout cela sans dépenser trop. D'une part, les consommateurs sont devenus plus exigeants et attentifs,

10. Feux d'artifice, cirques, parcs d'attractions : des étoiles plein les yeux !

Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa plongent dans les coulisses des grands spectacles. Ainsi, dans le parc royal de Saint-Cloud, ils suivent les préparatifs du plus grand feu d'artifice d'Europe avec Jean-Eric Ougier, spécialiste de la discipline. Puis, les deux animateurs pénètrent dans l'une des plus grandes écoles

11. Ces animaux si proches de nous !

En observant le comportement des chiens, des perroquets, des chats, des cochons, ou encore des singes et des cacatoès, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa explorent leur intelligence et leurs sentiments. Si les animaux savent compter et chanter, peuvent se révolter contre l'injustice, être dépressifs, et même développer

12. Mer, nature, montagne : ils veillent sur nos vacances

Chaque année, les vacanciers se retrouvent dans un environnement qui diffère du quotidien, avec ses charmes mais aussi ses imprévus et ses dangers. Qu'il s'agisse des pièges des courants du bord de mer, des effets indésirables du soleil sur la peau, ou encore des randonnées en montagne, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa expliquent comment anticiper et se protéger au mieux.

13. Volcans et séismes: quand la terre gronde

Au bord d’un cratère de lave, nous prendrons conscience des forces qui se déchaînent à des dizaines de kilomètres sous nos pieds. Dans les ruines du village italien d’Amatrice, entièrement rasé par un tremblement de terre en 2016, nous comprendrons pourquoi soudain la terre tremble. La France non plus n’est pas à l’abri : on recense chaque année des dizaines de secousses dans notre pays.

14. Chiots, chatons : les premiers pas de nos animaux préférés

Quelque 100 000 chiots et chatons naissent en France chaque année. Ce nouveau numéro montre les premiers pas de nos boules de poils préférées à travers le destin de Nuba, un westie, et de Napoli, un petit chat d'élevage, de leur naissance à leur adoption vers l'âge de deux mois.

15. En France : des plus hauts sommets au littoral : ils défient pour nous les milieux extrêmes

Immersion dans le quotidien hors-norme des bâtisseurs de l'extrême, ceux qui construisent en haute montagne, sur le littoral ou en haute mer. Dompter les éléments pour réaliser des prouesses techniques architecturales, tel est le défi relevé pour bâtir dans ces milieux qui nous étaient, jusqu'alors, interdits.

16. Les colères du ciel

En France, on dénombre chaque année 250 jours d'orage et un million d'impacts de foudre. S'y ajoutent les chutes de grêle et les crues soudaines et destructrices. Pour comprendre ces phénomènes climatiques, Jamy se rend dans les plaines centrales des Etat-Unis, pour observer tornades, éclairs de foudre, vents furieux et autres caprices violents de la nature en compagnie de chasseurs de tornades. Pendant ce temps, en France, Eglantine interroge d'autres experts de ces phénomènes et explique comment se protéger de la foudre, faire face aux inondations et rappelle que la France n'est pas à l'abri des tornades.

17. Ces animaux qui nous font du bien !

18. La tête dans les étoiles

19. La France face aux tempêtes

20. Neige, verglas, grand froid : quand l'hiver se dechaîne !

Chaque année, les vacanciers se retrouvent dans un environnement qui diffère du quotidien, avec ses charmes mais aussi ses imprévus et ses dangers. Qu'il s'agisse des pièges des courants du bord de mer, des effets indésirables du soleil sur la peau, ou encore des randonnées en montagne, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa expliquent comment anticiper et se protéger au mieux. Pour ce faire, ils se livrent à des expériences impressionnantes : Jamy se laisse emporter par un courant de baïne, tandis que Myriam s'enfonce volontairement dans les sables mouvants et se fait encercler par la mer qui monte. Les deux animateurs partent également au-devant des surprises que peuvent réserver les sites naturels les plus visités de France : le Mont-Saint-Michel, la côte Atlantique, les gorges de l'Ardèche, ou encore le Mont-Blanc.

21. Quand notre thermomètre explose

Allons-nous connaître un nouvel été suffocant ? L’an dernier, le mercure avait battu des records, 42,6 °C à Paris et un pic à 46 °C dans l’Hérault. Pour juillet et août, Météo France annonce déjà des températures plus élevées que la normale. Et ce n’est qu’un début : selon les experts du Giec, le thermomètre va grimper de 2 degrés en moyenne d’ici à 2050. Canicules et sécheresse vont devenir monnaie courante en France. Comment notre organisme, mais aussi nos paysages, notre habitat et notre alimentation vont-ils être impactés ? Ce numéro exceptionnel du Monde de Jamy nous fait explorer les limites de la résistance du corps humain aux températures extrêmes.

22. Nos animaux ont la parole

Pour la première fois, Jamy fait entendre ce que les animaux se disent et ce qu'ils disent aux humains. En effet, en matière de communication les animaux font preuve d'une intelligence insoupçonnée. Les chats miaulent pour imiter notre langage, les chiens peuvent comprendre une centaine de mots de vocabulaire, les singes communiquent comme les bébés humains, et les oiseaux, comme les hommes, ont des accents régionaux. Les animaux se parlent aussi entre eux. Accompagné d'une vétérinaire comportementaliste, Jamy a placé des caméras au cœur d'une famille pour décrypter ce que chiens et chats se disent en l'absence des humains. Enfin, dans les eaux turquoise de la Réunion, Jamy plonge avec des dauphins pour décoder la richesse de leurs conversations.

23. Réchauffement climatique, comment protéger nos montagnes ?

Des avalanches en hiver aux laves torrentielles en été, quelles sont les conséquences du réchauffement climatique sur nos montagnes ? Quelles solutions pour les protéger ? Durant une année, Jamy a parcouru nos massifs avec ceux qui tentent de les préserver.

24. Les super-pouvoirs de nos forêts

25. Quand nos volcans se déchaînent !

Jamy Gourmaud part en mission sur l'île de La Réunion avec les scientifiques qui surveillent le Piton de la Fournaise, l'un des volcans les plus actifs du globe. Il se rend également au Nicaragua pour participer à une expédition menée par des volcanologues de l'Université Clermont-Auvergne. Objectif : explorer l'un des rares volcans qui abrite un lac de lave, le Masaya. Jamy et les scientifiques descendent à l'intérieur du cratère pour faire des prélèvements de gaz et examiner de près ce volcan explosif. Les volcans menacent plus de 800 millions de personnes dans le monde, exposées aux coulées de lave, aux nuées ardentes ou aux tsunamis volcaniques. La France, avec ses dangereux volcans explosifs d'Outre-Mer, est en première ligne face à ces risques. Elle est aussi à la pointe de la volcanologie.

26. Climat : la France sous les eaux ?

Automne 2020 dans les Alpes-Maritimes : les vallées de la Vésubie, de la Roya et de la Tinée sont dévastées par une crue éclair qui ravage plusieurs communes. Bilan : 9 morts, 9 disparus et 3 700 sinistrés. Neuf mois plus tard, dans le nord de l'Europe, des inondations provoquent la plus grande catastrophe naturelle des dernières décennies en Allemagne, Autriche et Belgique. Elles font 220 morts. En France, les inondations sont la première cause de catastrophes naturelles. Un Français sur quatre est exposé à ce risque. Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé vont parcourir la France et nous apprendre les bons comportements à adopter face aux crues. Les automobilistes sont les premières victimes des crues éclairs.

27. Animaux : une affaire de famille

Les animaux ont-ils le sens de la famille ? Jamy et Eglantine partent à la découverte de leur vie affective. Jamy se rend en Camargue pour découvrir des champions de la séduction : les flamants roses. Pour séduire leur partenaire, les flamants, mâles comme femelles, exécutent l'une des plus belles parades du monde animal. Les animaux sont polygames en majorité : l'objectif est d'avoir le plus de descendants possible. Au Zooparc de Beauval, Églantine décrypte le fonctionnement d'un harem de primates. Existe-t-il un instinct maternel et paternel ? Dans l'immense majorité des cas, les femelles élèvent seules leur progéniture. En Camargue, Jamy retrouve les couples de flamants. Chez eux, le partage des tâches est la règle, l'éducation du poussin se fait à deux.

28. Santé, budget, environnement : des solutions dans nos assiettes !

La production de l'alimentation représente un quart des émissions de gaz à effet de serre. Mange-t-on trop riche ? Comment savoir si les fruits et légumes contiennent des pesticides ? Faut-il consommer moins de viande ? Jamy apporte des solutions : des menus savoureux, bons pour la santé, pour la planète, et pour le portefeuille. Afin de mieux comprendre l'impact de certains aliments sur l'organisme, Jamy fait un voyage à l'intérieur des carottes, des cookies et des yaourts. Il rencontre les nutriments qu'ils contiennent et dont certains rendent accros. Dans les plus beaux terroirs de France, Jamy fait aussi découvrir ces nouveaux agriculteurs qui produisent en préservant l'environnement. Ce qui pollue enfin, c'est le gaspillage : un tiers de la nourriture part à la poubelle.

29. Montée des eaux : comment sauver nos plages ?

La France compte 5 800 kilomètres de façade maritime, des plages prises d'assaut chaque été par 30 millions de vacanciers. La conquête du littoral s'est faite au pas de charge. En seulement un siècle, des centaines de stations balnéaires ont été construites, toujours plus proches de l'eau, sans mesurer les risques. Car, on l'avait oublié, les plages ne sont pas immuables. Au cours de l'histoire, elles n'ont cessé de bouger. La mer recule lors des périodes glaciaires, puis remonte quand le climat se radoucit. Et depuis 2 000 ans, la mer avance. Centimètre par centimètre, elle grignote chaque année un peu plus les rivages. Mais Jamy a découvert un autre phénomène méconnu : les plages perdent leur sable. Comment se forme cet or blond, qui vient en fait des montagnes ?

30. Les derniers secrets de notre cerveau

Le cerveau, ce sont 86 milliards de neurones interconnectés, une tour de contrôle qui pilote tous les comportements. Aujourd'hui, il est particulièrement sollicité. Trop ? frénésie de consommation, omniprésence des écrans, réseaux sociaux transforment certaines personnes en zombies. Le cerveau fait-il bien la différence entre réalité virtuelle et mondes réels ?

31. La grande aventure du goût

Sur leur pizza, certains préfèrent le fromage, d'autres les ananas. Pourquoi succombe-t-on au gras et au sucré ? De tous les sens, le goût est le plus puissant, le plus complexe : il mobilise les papilles, l'odorat, mais aussi la vue, l'ouïe et même la mémoire. Dans ce numéro, nourri d'expériences ludiques et d'éclairages scientifiques, Jamy enseigne à apprivoiser le goût pour mieux s'alimenter. Comment mieux cuisiner pour faire ressortir toutes les saveurs ? Comment convaincre les enfants de goûter les aliments inconnus ? Et le dégoût, d'où vient-il ? Pourquoi les "fromages qui puent" donnent-ils des sueurs froides aux étrangers ? La science permet aujourd'hui d'en savoir beaucoup plus, au grand bénéfice des papilles et de la santé.

32. Éclairage, chauffage, transports : la France risque-t-elle le black-out ?

Avec l'interruption des livraisons de gaz russe, et l'arrêt pour maintenance de plusieurs centrales nucléaires, les Français sont appelés à la sobriété énergétique. Certains brandissent même la menace d'un "black-out". Qu'en est-il réellement ? Y a-t-il des régions plus menacées que d'autres par une pénurie ? D'où vient l'énergie qui permet à chaque foyer de se chauffer, de s'éclairer, de circuler ? De la Bretagne à la vallée du Rhône, Jamy remonte le parcours des câbles qui arrivent jusqu'aux maisons, et met en lumières les avantages et les inconvénients d'un système centralisé.

33. Sécheresse, canicules : allons-nous manquer d'eau cet été ?

Alors que les nappes phréatiques sont au plus bas, alors que la guerre des "bassines" agricoles fait rage, que des mesures de restriction ont été prises dès cet hiver dans certains départements, comment faire face au manque d'eau qui s'annonce pour l'été 2023 ? Qui sera touché par des restrictions ? Des salles de bain aux piscines, des jardins aux champs de maïs, Jamy s'engage dans une grande enquête à travers la France. Il remonte à la source, jusqu'aux nappes phréatiques. L'eau devient rare et précieuse. Comment ne pas la gaspiller et bien la partager entre tous les utilisateurs ? Le prix de l'eau va-t-il augmenter ? Peut-on rendre potable l'eau de mer ?

34. Incendies, réchauffement, surexploitation : comment sauver nos forêts ?

Au cours de l'été 2023, les forêts ont brûlé partout dans le monde, y compris en France. L'enjeu est de taille, puisque les arbres et la végétation absorbent le CO2. Dans ce numéro, Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé enquêtent auprès de celles et de ceux qui se battent, parfois au péril de leur vie, pour protéger les arbres. Jamy commence par accompagner un pilote de Canadair en intervention. Puis il s'intéresse au sort des animaux de la forêt, menacé par les feux. Ensuite, Jamy et Eglantine suivent une opération de prévention : dans le sud de la France, on sauve des chênes menacés par la sécheresse en les faisant migrer vers les forêts du Nord-Est où le climat est plus clément. Enfin, ils évoquent une dernière grande menace : la surexploitation du bois.

35. Santé, transports, climat : les animaux ont la solution !

Habitat, transports, éclairage : à l'heure du réchauffement climatique et des économies d'énergie, les animaux ont souvent la solution. Ils ont su s'adapter aux environnements les plus extrêmes et déployer des trésors d'ingéniosité pour survivre. C'est en observant les déplacements des fourmis qu'on a inventé le GPS. En étudiant le vol des oiseaux, on a conçu des avions moins polluants. Pour rendre les éoliennes plus silencieuses, on imite les ailes des rapaces. On s'inspire même des termites pour développer des climatisations entièrement naturelles et non polluantes. Dans le domaine de la santé aussi, certains animaux rendent de précieux services. Le venin des serpents et des scorpions a permis de développer des médicaments. Aujourd'hui, les vers marins qu'on trouve sur les plages fournissent un sang qui pourrait sauver des vies.

36. Réchauffement climatique : nos produits du terroir vont-ils résister ?

Abricots du Roussillon, Tomme de Savoie, vins de Bourgogne : comment le réchauffement climatique affecte-t-il les produits du terroir ? Alors que les sécheresses se multiplient dans le sud de la France et que les prix explosent, Jamy enquête auprès de celles et ceux qui, depuis des générations, régalent nos papilles. En Savoie, Olivier manque d'herbe pour produire son lait et nos fromages. Idem en Bourgogne, où la hausse des températures gorge les raisins de sucre. Le goût de ces produits emblématiques va-t-il changer ? Certains pourraient-ils même disparaître ? Jamy rencontre des scientifiques qui créent des variétés plus résistantes à la chaleur et aux nouveaux virus dus au réchauffement. Les agriculteurs s'adaptent et saisissent de nouvelles opportunités.

37. Voiture, avion, climat : peut-on encore voyager ?

Alors que les émissions des transports sont les premières contributrices au réchauffement climatique, Jamy Gourmaud enquête sur une révolution en cours. Sur l'autoroute des vacances, il teste la voiture électrique. Appelée à se généraliser, elle est cependant la cible de nombreuses polémiques. Pour les trajets plus longs, de plus en plus de Français souhaitent se passer de l'avion. Pour voyager en Europe, la solution, c'est le train de nuit, qui fait peau neuve. Quant aux transports du quotidien, ils sont, eux aussi, en train de changer. Pour les courtes distances, il existe de nouvelles catégories de véhicules, à mi-chemin entre le vélo et la voiture, ainsi qu'une façon inédite de covoiturer qui pourrait révolutionner les trajets domicile-travail.

38. Plastique : comment lui dire adieu ?

Dire adieu au plastique, est-ce mission impossible ? Jamy Gourmaud révèle à quel point il y a urgence : le plastique envahit les océans, mais aussi les champs, les légumes, et jusqu'à l'air des montagnes. Avec quels effets pour la santé ? Des scientifiques cherchent à le savoir en nourrissant des escargots avec des salades cultivées dans une terre contaminée par les micro-plastiques. Les poubelles jaunes sont-elles vraiment la solution ? Jamy enquête sur les usines de recyclage, qui ne traitent en réalité qu'une petite partie des déchets. Le mieux serait de se passer du plastique dans les emballages : le vrac, les bocaux en verre sont-ils plus écolo ? Un Français a inventé une matière révolutionnaire, à base d'algues, qui a toutes les propriétés du plastique mais n'abîme pas la nature.

39. Changement climatique : ma maison en première ligne !

Il y a péril en la demeure. Crues, canicules, sécheresses, incendies de forêt : les maisons sont très vulnérables aux effets du réchauffement climatique. Dans ce numéro, Jamy part à la rencontre des Français qui les subissent de plein fouet. Comment protéger les logements ? Quelles sont les régions les plus exposées ? Faut-il rester ou partir ? Jamy, accompagné d'experts, cherche des réponses dans ce tour de France des maisons les plus menacées.

40. Le réveil des volcans d'Europe

Coulées de lave, explosions, gigantesques nuages de cendres… De l’Atlantique nord à la Méditerranée, les volcans d’Europe sont particulièrement actifs en ce moment. Faut-il s’en inquiéter ? Pourquoi se réveillent-ils ? Que se passe-t-il à des kilomètres sous nos pieds ? Le changement climatique augmente-t-il le risque d’éruption dans certaines régions ? Avec Jamy et des vulcanologues, nous allons mieux comprendre le fonctionnement de ces volcans d’Europe et la façon dont ils sont surveillés pour faire face à leur éventuel réveil.

41. Comment sauver la Méditerranée ?

Eaux turquoise, récifs multicolores, dauphins et baleines… Combien de temps pourrons-nous encore profiter des splendeurs de notre côte méditerranéenne ? Jusqu’où nos plages vont-elles rétrécir ? Quels poissons consommer sans encourager la surpêche ? Les méduses vont-elles nous envahir ? Avec le surtourisme, la pollution, le réchauffement climatique, la « Grande Bleue » n’a jamais été autant fragilisée. Un signe : on retrouve du plastique dans l’estomac des poissons et jusque dans les grandes profondeurs ! Mais les solutions existent.

42. Méga-orages, la nouvelle menace

Chaque année en France, on recense 250 jours d'orages qui, avec le réchauffement climatique, deviennent de plus en plus violents. Pour comprendre comment ils se forment, Jamy embarque avec un chasseur d'orages pour s'approcher au plus près d'une supercellule. L'animateur montre également comment la foudre choisit ses cibles, comment protéger sa maison et quels gestes adopter si l'on se retrouve sous un orage. Souvent, ces intempéries s'accompagnent de tempêtes de grêlons qui font d'énormes dégâts sur les véhicules. En laboratoire, Jamy décrypte la technique des "débosseleurs". Enfin, ces mégas-orages provoquent également des pluies diluviennes et inondations éclair. La ville de Cannes, violemment touchée en 2015, se prépare à affronter le prochain déluge.

43. Peut-on encore boire l’eau du robinet ?

Pesticides, polluants éternels, canalisations toxiques… Les alertes sur la qualité de l’eau se multiplient et plus de la moitié des Français déclarent boire quotidiennement de l’eau en bouteille. Peut-on encore boire notre eau du robinet ? Des nappes phréatiques à nos cuisines, Jamy nous fait remonter le fil de l’eau. Quelles sont les régions françaises les plus touchées par ces pollutions ? Les solutions existent mais il faut y mettre le prix. Jamy teste pour nous les carafes filtrantes, charbons actifs et autres osmoseurs qu’on trouve en grandes surfaces. Quelles sont les formules les plus efficaces ?

44. Comment s'habiller sans essorer la planète ?

Alors que l'industrie textile contribue fortement au réchauffement climatique et à la pollution des océans, comment s'habiller sans essorer la planète ? Pour y répondre, Jamy Gourmaud s'intéresse à l'invasion et à la fabrication des fibres synthétiques qui ont fait chuter les prix des vêtements, mais sont difficilement recyclables. Il décrypte également la façon dont les réseaux sociaux et l'intelligence artificielle sont utilisés pour pousser les consommateurs à acheter toujours plus. L'animateur met à l'épreuve la solidité de tenues bon marché dans un laboratoire et rencontre des producteurs de coton et de lin français.

45. Chauffage : comment réduire la facture ?

Avec la flambée des prix du gaz et de l'électricité, un ménage français sur cinq envisage de changer de mode de chauffage, pour dépenser moins, mais aussi pour protéger la planète, car les radiateurs contribuent fortement au réchauffement climatique. Mais entre le fioul, le gaz, l'électricité ou encore les poêles à bois, comment choisir ? Jamy Gourmaud part à la rencontre de ces Français qui franchissent le pas. L'animateur et journaliste fait le point sur les avantages et les inconvénients énergétiques, financiers et environnementaux de chacun de ces modes de chauffage, sans oublier de parler d'isolation des logements.

46. Antibiotiques : attention à l'overdose !

A force d'être utilisés à l'excès, les antibiotiques se révèlent aujourd'hui inefficaces face à certaines bactéries. Il y a urgence : cette antibiorésistance pourrait même bientôt devenir la première cause de mortalité dans le monde, prévient l'OMS. Comment en est-on arrivé là ? La découverte de la pénicilline, en 1928, avait pourtant permis de sauver des millions de vies. Jamy Gourmaud explique le fonctionnement des antibiotiques et comment de nouvelles bactéries qui leur résistent se sont développées. Il dévoile aussi les bons gestes à adopter chez le médecin, au travail, en famille et lors de voyages. Il fait enfin découvrir le travail de scientifiques qui cherchent de nouvelles molécules plus efficaces dans les champignons de nos forêts.

47. Sucre : comment réduire la dose ?

En un siècle, la consommation de sucre a triplé, avec son corollaire : une explosion des cas de diabète, d'obésité et de maladies cardiovasculaires. Pourquoi le sucre procure-t-il de l'énergie, mais aussi cette sensation de satisfaction immédiate ? Comment nos ancêtres préhistoriques se procuraient-il le glucose indispensable à leur survie ? Jamy Gourmaud circule à l'intérieur de notre organisme pour révéler les pouvoirs insoupçonnés du sucre. L'animateur établit aussi le classement des aliments industriels qui contiennent le plus de sucre, s'intéresse au pouvoir addictif de cet aliment, évalue les édulcorants et apprend à cuisiner en utilisant le strict minimum de sucre.

48. Faut-il vraiment se mettre au sport ?

Natation, randonnée, football, cyclisme ou encore fitness, jamais les Français n'avaient autant fait de sport. En haut du podium, le jogging est pratiqué par 12 millions de personnes, à commencer par Jamy Gourmaud lui-même. Jusqu'à quel âge peut-on s'y mettre ? Le sport est-il vraiment bon pour l'organisme, le coeur et les articulations ? Dopamine, souffle, musculation, Jamy plonge au coeur du corps humain et teste ses propres limites. Il s'intéresse également à l'addiction à la course à pied, aux applications, barres énergétiques et au choix des baskets.

49. Des feux extrêmes en France : sommes-nous prêts ?

Un an après, retour sur l'incendie géant qui a ravagé le département de l'Aude en août 2025. Surnommé "l'ogre des Corbières", il a atteint une puissance et une vitesse jamais vues en France. Comment ce feu a-t-il pu détruire l'équivalent de la surface de Paris en huit jours ? Des incendies extrêmes comme celui-ci risquent-ils se multiplier avec le réchauffement climatique ? Sommes-nous bien armés pour faire face à cette nouvelle menace ? Jamy Gourmaud rencontre des pompiers et des pilotes qui ont combattu ce brasier hors-norme et des scientifiques qui tentent de mieux anticiper le comportement du feu. Des habitants de l'Aude sinistrés racontent également ces journées noires.